L' Uomo Selvatico rinasce nel 1992 dal precedente storico
locale nel centro storico di Chiavenna.
Dopo anni di esperienze fatte in Italia e all'estero lo chef e
patron Ezio Gilardi
affiancato in sala dalla moglie sommelier propone piatti che
vogliono esprimere
l'essenza del suo territorio - un Menu tipico di 4 portate -accanto
a piatti creativi
e stagionali elaborati con il protagonista della cucina:
l'ingrediente genuino e naturale secondo la filosofia di
Slow-Cooking.
La carta dei vini studiata per accompagnare al meglio i piatti
proposti dà ampio
respiro alle cantine valtellinesi ed è inoltre arricchita con
interessanti suggerimenti.
In estate si possono gustare piatti freschi e leggeri seduti
all'aperto sulla suggestiva
piazzetta davanti al ristorante.
40 posti all'interno e terrazza estiva
Si parla tedesco, inglese e francese
cucina aperta dalle ore 12.00 alle 14.00
e dalle ore 19.00 alle 21.30
Lunedì
chiuso
Ferie: 10 giorni in maggio e 3 settimane in novembre